Descrizione
Stozzapreti semintegrali farro Iris sfusi
La pasta di farro, come gli strozzapreti semintegrali di farro, è prodotta con una miscela di grani scelta con cura ad ogni nuovo raccolto.
Il farro utilizzato per produrre gli strozzapreti semintegrali di farro, sono coltivati direttamente all’interno della filiera Iris
Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo
L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti nei strozzapreti semintegrali di farro.
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