Descrizione
Sedani Iris Sfusi
La pasta di semola di grano duro, come i sedani di semola, è prodotta con una miscela di grani scelta con cura ad ogni nuovo raccolto.
I grani duri utilizzati per produrre i sedani di semola, sono coltivati direttamente all’interno della filiera Iris
Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo
L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti nei sedani di semola di grano duro.
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