Mezze Penne Senatore Cappelli Iris Sfuse

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Mezze penne Senatore Cappelli Iris sfuse, prodotti con grano italiano biologico, macinato a pietra.

Trafilatura al bronzo e lenta essicazione

Prezzo a etto.

Categoria:

Descrizione

Mezze penne Senatore Cappelli Iris sfuse

La pasta di semola integrale di grano duro Senatore Cappelli, come le mezze penne senatore Cappelli,è prodotta solo con questo grano risalente ai primi anni del ‘900. Viene macinato a pietra.

I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della filiera IRIS composta da agricoltori e contadini italiani

Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo

L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti nei  mezze penne senatore Cappelli.

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https://www.irisbio.com/

 

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