hummus_barbabietola

Ingredienti:

  • 300 g di ceci
  • 150g di barbabietola rossa
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaino di tahina
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone (il succo)
  • 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
  • olio evo q.b.

Procedimento

Frullate insieme i ceci (precotti), la cipolla, le barbabietole (precotte),la tahina, lo spicchio d’aglio, il succo di un limone, cumino in polvere e

emulsionate con olio di oliva.

Trasferite in una bella ciotolina, irrorate l’hummus con un filo di olio e servite!